[POLA] Tingkatkan Nilai Ekonomi, Politeknik ATI Padang Dorong Hilirisasi Sukun
Langgam.id – Potensi buah sukun yang melimpah di Kabupaten Pesisir Selatan terus didorong menjadi produk pangan bernilai tambah. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM), tim dosen Program Studi Analisis Kimia Politeknik ATI Padang memperkenalkan inovasi pengolahan sukun menjadi tepung sukun gluten-free menggunakan teknologi cabinet dryer. Kegiatan bertajuk “Inovasi Produksi Tepung Sukun Gluten-Free Berbasis Teknologi Cabinet Dryer dan Hilirisasi Produk untuk Meningkatkan Nilai Tambah dan Daya Saing Produk Lokal” ini merupakan salah satu bentuk implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi sekaligus upaya mendorong pemanfaatan potensi pangan lokal secara lebih optimal. Program Studi (Prodi) Analis Kimia ATI Padang dalam keterangan tertulisnya menyebutkan, kegiatan
The post Tingkatkan Nilai Ekonomi, Politeknik ATI Padang Dorong Hilirisasi Sukun appeared first on Langgam.id.